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L'alzata è usata per presentare una torta, ma è anche perfetta per i dolcetti. Permette di disporre il cibo sulla tavola creando giochi di altezza molto interessanti.
Per esempio si può utilizzare in presenza di una tavola non particolarmente spaziosa. Il fatto che sia rialzata su un piede permette di sfruttare lo spazio libero della tavola, raddoppiandolo.
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